www.pexels.com
Пицца, пожалуй, самое популярное блюдо итальянской кухни, получившее широкое распространение по всему миру, любят пиццу все без исключения. Вариаций данного блюда огромное множество, даже в самой Италии в зависимости от региона оно отличается очень сильно, и по начинке, и по соусу, и даже по компонентам теста. Как бы там не было отнести пиццу к диетическим блюдам, конечно же, сложно. Однако если заменить часть ингредиентов, например вместо пшеничной муки взять овсяную и уменьшить ее в количестве добавив при этом творог, а жирный сыр заменить 17%-м, то калорийность пиццы существенно снижается, и из малополезного блюда, она превращается в отличный перекус для первой половины дня или даже в полноценный ПП обед. Так что нежелающие отказываться от итальянской классики этот рецепт специально для вас.
Ингредиенты:
- Помидор – 2 шт.
- Грибы шампиньоны – 5 шт.
- Сыр 17%-жирности – 50 гр.
- Творог – 200 гр.
- Овсяная мука – 3 ст.л.
- Яйцо – 1 шт.
- Сода негашеная – 1 ч.л.
- Томатная паста – 2 ст.л.
- Кефир – 4 ст.л.
- Растительное масло – 1 ст.л.
- Соль — по вкусу
Приготовление:
- В творог добавить яйцо и муку, посолить, добавить соду (по консистенции тесто должно получиться как творожная паста), хорошо перемешать;
- На противень смазанный растительным маслом выложить тесто, разровнять придав форму круга, поместить в разогретую до 180 градусов духовку на 5-7 минут;
- Нарезать тонко помидоры кружками, а грибы пластинками;
- Натереть сыр на крупной терке;
- Смешать томатную пасту и кефир;
- Через 5-7 минут когда основа пиццы припечется, достаем ее и смазываем томатно-кефирным соусом, выкладываем нарезанные помидоры и грибы, присыпаем сыром;
- Возвращаем в духовку, печем до подрумянивания сыра.
Приятного аппетита!