www.pikabu.ru
Всеми известное блюдо грузинской кухни - салат "Тбилиси". Яркий, насыщенный вкус, пробуждающий аппетит, наполненный ароматом кинзы и чеснока, с богатой текстурой и хрусткостью, сытный и питательный, любимчик миллионов почитателей восточной кулинарии. В классическом рецепте мясной составляющей является говядина, в ПП варианте предлагается заменить говядину на куриную грудку, салат получится несколько нежнее и менее калорийным, такой ПП салат можно не только на обед, но и на поздний ужин. Возможно с более диетическим мясом салат несколько утратит свой шарм и восточный колорит, зато он будет легче усваиваться организмом. В принципе приготовление еды худеющих, дело рук самих худеющих. Если хочется посытнее можно легко вернуться к классике, ведь ПП рецепт салата "Тбилиси" в остальном совершенно не отличается.
Ингредиенты:
- Фасоль консервированная – 1 банка
- Отварная куриная грудка — 200 гр.
- Перец болгарский красный — 1 шт.
- Лук красный – 1 шт.
- Чеснок — 1 зубчик
- Кинза – 1 пучок
- Орехи грецкие – 50 гр.
- Масло растительное — 3-4 ст.л.
- Уксус винный, соль, перец — по вкусу
Приготовление:
- Фасоль промыть, выложить в миску;
- Луковицу нарезать полукольцами, сбрызнуть винным уксусом и добавить к фасоли;
- Болгарский перец очистить от семян и нарезать тонкой соломкой, добавить в салат;
- Отварную, охлажденную куриную грудку нарезать соломкой, положить к остальным ингредиентам;
- Кинзу мелко нарезать, орехи поджарить на сухой сковороде и порубить, добавить к салату;
- Салат посолить, поперчить;
- Чеснок очистить и мелко порубить, положить в салат, все перемешать, заправить по вкусу винным уксусом и растительным маслом, дать настояться 20 минут.
Приятного аппетита!