www.shutterstock.com
Драники - блюдо белорусской кухни, представляющее собой жареные овощные оладушки. Традиционно их готовят из картофеля и подают со сметаной и зеленью или сливочно-чесночным соусом. Калорийность такого блюда составляет почти 200 ккал на 100 грамм. Репа же овощ в разы менее калорийный, 100-граммовая порция драников из репы содержит порядка 36 ккал, а пользы при этом гораздо больше. Блюдо из репы богато витаминами и микроэлементами необходимыми нашему организму. Так витамин С, щедро содержащийся в репе, укрепляет иммунитет, способствует восстановлению тканей и уменьшению растяжек, витамины группы В незаменимы для нервной системы, они помогают справляться со стрессами и перееданиями на этой почве. Драники из репы станут прекрасным перекусом или полноценным гарниром к основному блюду на обед или ужин. Можно подавать с классическим сметанным соусом или же более оригинальным соусом из греческого йогурта.
Ингредиенты:
- Репа – 2 шт.
- Лук – 1 шт.
- Укроп свежий – несколько веточек
- Мука овсяная – 4 ст.л.
- Масло растительное – 2 ст.л.
- Соль, перец — по вкусу
Приготовление:
- Репу и лук очистить, натереть на мелкой тёрке, выложить в глубокую ёмкость;
- Укроп мелко нарезать, добавить к овощам, посолить, поперчить, всё перемешать;
- Всыпать к овощам муку, снова все перемешать;
- Разогреть сковороду с растительным маслом;
- Ложкой выложить овощную смесь небольшими порциями в виде кружков, обжарить на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны, до румяной корочки.
Приятного аппетита!