www.shutterstock.com
Котлеты из моркови - рецепт проще простого, минимум ингредиентов, максимум пользы. Клетчатка, которой богата морковь, очищает кишечник и создает ощущение сытости на длительное время, а низкая калорийность, порядка 32 ккал на 100 грамм, не оставляет ни малейшего шанса лишним килограммам. Кроме того морковка помогает снизить тягу к сладкому. Часто в морковные котлеты добавляют яйца, ни только в качестве связующего компонента, но и для увеличения содержания белка в блюде. Представленный же рецепт - универсальный, подойдет даже вегетарианцам, содержит исключительно растительные ингредиенты. Морковные котлеты могут выступать как самостоятельное блюдо на ужин, так и в качестве гарнира к основному мясному или рыбному блюду на обед.
Ингредиенты:
- Морковь – 8 шт.
- Манная крупа – 1 стакан
- Оливковое масло – 2 ст.л.
- Соль, перец, укроп – по вкусу
Приготовление:
- Морковь помыть, почистить, натереть на терке, добавить нарезанный укроп, посолить, поперчить, перемешать;
- Всыпать манную крупу и смешать до однородного состояния;
- Из приготовленной морковной массы сформировать котлеты и выложите на сковороду с разогретым оливковым маслом;
- Обжарить морковные котлеты с одной стороны до образования румяной корочки, после этого перевернуть котлеты на другую сторону, убавить огонь и жарить под крышкой в течении 10 минут.
Приятного аппетита!