www.cookpad.com
Мясной рулет с яйцом и внешне, и по технологии приготовления напоминает известное шотландское блюдо - яйца по-шотландски, по сути в обоих случаях вареные куриные яйца заворачивают в мясной фарш, и единственная разница только в размере. Хотя на приготовление блюда нужна некоторая сноровка, готовится оно несложно, а выглядит в результате грандиозно. Подойдет к любому праздничному столу, на любой повод, будь то именины или Рождество. Блюдо многогранное и универсальное, сочетается с любыми гарнирами и соусами. А еще мясной рулет можно использовать для приготовления бутербродов, он будет отличной альтернативой обычной колбасе.
Ингредиенты:
- Фарш индейки – 800 гр.
- Яйца – 5 шт.
- Лук – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Крахмал кукурузный – 1 ст.л.
- Вода холодная – 3 ст.л.
- Панировочные сухари – для посыпки
- Паприка – 1 ч.л.
- Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
- Яйца отварить до готовности;
- Лук и чеснок очистить и очень мелко нарезать;
- Разогреть 1 ложку растительного масла, обжарить лук и чеснок, добавить паприку, перемешать, снять с огня, остудить;
- Смешать мясной фарш с жареными овощами, посолить, поперчить, хорошо вымесить;
- Смешать крахмал с водой до однородности, добавить к фаршу, еще раз вымесить;
- Смазанную оставшимся растительным маслом форму для кекса присыпать панировочными сухарями, выложить на дно формы треть мясного фарша, на фарш в ряд выложить вареные яйца, сверху распределить оставшийся фарш, плотно прижать, присыпать сухарями;
- Закрыть рулет фольгой, выпекать в духовке при 180 градусах 40 минут, затем снять фольгу и выпекать еще 5-7 минут.
Приятного аппетита!