www.pexels.com
Куриные фрикадельки в томатном соусе - блюдо с отголосками итальянской кухни. Сочные мясные шарики с томатами, просто тают во рту. Очень легкое и очень вкусное блюдо. Фрикадельки подходят под любой гарнир. Хотя в Италии традиционно их подают с пастой - спагетти, тем не менее со свежими овощами и зеленью блюдо также составит сытный, богатый клетчаткой ПП обед. Даже просто тарелка фрикаделек с большой порцией томатного соуса и кусочком цельнозернового хлеба уже само по себе полноценное блюдо. Куриные фрикадельки отличная идея для ПП ужина, чтобы не ломать голову, что приготовить для всей семьи, они придутся по вкусу и взрослым и детям. А еще фрикадельки в томатном соусе по вкусу и текстуре, за счет риса, очень сильно напоминают знакомые и любимые с детства так называемые "ёжики".
Ингредиенты:
- Куриное филе – 1, 5 кг.
- Томаты протертые – 500 мл.
- Рис басмати – 50 гр.
- Яйцо – 1 шт.
- Чеснок — 10 гр.
- Натуральный йогурт – 3 ст. л.
- Вода – 150 мл.
- Растительное масло – 1 ст.л.
- Соль, перец, специи – по вкусу
- Подсластитель – по вкусу
Приготовление:
- Куриное филе перемолоть в фарш;
- Рис отварить до полуготовности, смешать фарш с рисом и яйцом, посолить, поперчить, добавить чеснок и специи по вкусу;
- Сформировать шарики, выложить на противень смазанный маслом;
- Смешать протертые томаты с йогуртом, добавить воду, соль, перец и подсластитель;
- Залить тефтели соусом, выпекать 1 час при температуре 200 градусов.
Приятного аппетита!