www.pexels.com
Оригинальное блюдо из куриной грудки для искушенных приверженцев ПП. Отличная альтернатива колбасе, вкусная и полезная, с простым и понятным составом. Взяв цельнозерновой хлеб, свежие овощи и зелень, получим легкий перекус в виде бутерброда. Можно подавать куриный рулет и в качестве основного мясного блюда, в сочетании с овощным салатом или отварным картофелем рулет составит полноценный ПП обед или ужин. Кроме того куриный рулет можно подавать и как праздничную закуску. За счет красивого мраморного разреза рулет станет украшением на праздничном столе, а пикантный вкус точно никого не оставит равнодушным.
Ингредиенты:
- Куриное филе – 1 кг.
- Желатин – 25 гр.
- Чеснок – 2 зубчика
- Зелень – 1 пучок
- Соль, паприка, чёрный молотый перец, сухие травы – по вкусу
Приготовление:
- Куриное филе нарезать небольшими кусочками, чеснок натереть на мелкой тёрке;
- Филе, желатин, чеснок, нарезанную свежею зелень и прочие специи хорошо перемешать, выложить на пищевую плёнку и плотно замотать в несколько слоёв, сформировав брусок;
- Положить в воду и варить 1 час, слить воду и дать остыть до комнатной температуры;
- Убрать в холодильник для застывания.
Приятного аппетита!