www.flickr.com
Чизкейк - блюдо европейской кухни, получившее широкое распространение и в Америке. Представляет собой десерт с очень тонкой основой из толченого песочного печенья и начинкой либо в виде творожной запеканки, либо в виде суфле. Выпечки чизкейк не требует, что делает его простым и быстрым в приготовлении блюдом. Для ПП чизкейка в качестве основы можно взять овсяные хлопья, перемолоть их в блендере, добавить немного йогурта для связки и меда для сладости, или же сделать основу из отрубей с добавлением измельченного банана и сухофруктов, или просто купить готовое диетическое печенье с заменителем сахара. В качестве же начинки отлично подойдет творожное суфле, с добавлением капельки какао-порошка для яркого насыщенного шоколадного вкуса.
Ингредиенты:
- Творог – 400 гр.
- Молоко – 100 гр.
- Мёд – 20 гр.
- Желатин – 15 гр.
- Какао-порошок – 50 гр.
Приготовление:
- Желатин замочить стаканом воды на 30 минут;
- Слить воду с набухшего желатина (если останется), поставить на медленный огонь;
- Добавить молоко, творог, какао и мёд, все перемешать блендером в однородную массу;
- Залить в форму и убрать в холод, пока не застынет.
Приятного аппетита!