www.shutterstock.com
Яркое блюдо как по внешнему виду, так и по вкусу. Блюдо праздничное, станет "жемчужиной" на новогоднем или рождественском столе. Клюквенный соус подходит к любому мясу: индейке, утке, гусю, говядине, свинине, а курице он придает особую пикантность. Сладко-кислый на вкус соус исключает использование большого количества специй, лишь немного чеснока и щепотку смеси пряных трав. Готовиться быстро и просто, но порадует бывалого гурмана, и необязательно ждать праздничного торжества, в любой день можно порадовать себя не ординарным сочетанием диетического куриного мяса с терпким вкусом полезнейшей ягоды.
Ингредиенты:
- Куриное филе – 500 гр.
- Чеснок – 2 зубчика
- Растительное масло – 1 ст.л.
- Приправа «Итальянские травы» – по вкусу
- Свежая петрушка и укроп – по вкусу
- Клюква – 200 гр.
- Мёд – 1 ст.л.
- Крахмал – 1 ст.л.
Приготовление:
- Промыть филе и обсушить бумажным полотенцем;
- Чеснок раздавить и смешать с приправами и маслом;
- Натереть приправами и солью подготовленное филе, дать курице замариноваться несколько часов;
- Запекать филе в духовке до готовности 30-40 минут при 200 градусах;
- Клюкву залить 250 мл воды и довести до кипения;
- Протереть клюкву через сито;
- В полученное ягодное пюре добавить мед, соль, крахмал и довести смесь до кипения, огонь убавить и помешивая, варить до необходимой густоты, остудить.
Приятного аппетита!