www.pexels.com
Лазанья одно из популярнейших во всем мире блюдо итальянской кухни. Традиционно лазанья готовиться из, предварительно отваренных в кипящей воде, тонких листов теста, с двумя видами соуса - томатно-мясным болоньезе и сливочным бешамель. Блюдо невероятно вкусное, но достаточно трудоемкое. Помимо того что придется потрудиться над приготовлением теста, его еще нужно будет очень тонко раскатать, толщина правильной лазаньи не должна превышать 1,5 миллиметра. Но даже если купить готовые листы лазаньи, это не сильно упростит процесс приготовления - на соус болоньезе тоже придется потратить немало сил и времени. Конечно результат оправдывает все усилия и трудозатраты, вкус традиционной лазаньи просто бесподобен. ПП рецепт лазаньи немного отличается от классического. Основные принципы сохраняются - готовим томатно-мясной соус схожий с болоньезе, прослаиваем его с тестом, в роли которого выступает лаваш, заливаем блюдо молочным соусом и запекаем. По времени ПП лазанья готовиться гораздо быстрее и проще, калорийность при этом будет ниже, а вкус ни чуть не хуже.
Ингредиенты:
- Лаваш армянский – 120 гр.
- Говяжий фарш – 500 гр.
- Лук – 1 шт.
- Кетчуп – 4 ст.л.
- Яйцо – 1 шт.
- Молоко – 150 мл.
- Сыр – 100 гр.
- Соль, черный перец – по вкусу
Приготовление:
- Нарезать лук кубиком, обжарить вместе с фаршем на сковороде без масла, добавить кетчуп и потушить 5 минут;
- Сыр натереть на мелкой терке;
- Лаваш нарезать на прямоугольники по размеру формы для запекания;
- Выложить лазанью слоями — лаваш, фарш, тертый сыр и снова лаваш, фарш, сыр и так до верха формы;
- Яйцо смешать с молоком, посолить и поперчить, залить лазанью и сверху посыпать сыром;
- Запекать в разогретой духовке при 200 градусах 40 минут.
Приятного аппетита!