www.shutterstock.com
Удивительный низкокалорийный десерт - вкусный и полезный. Основной ингредиент торта - морковь, придает ему больше сладости без добавления лишних сахаров. А еще морковь улучшает вкус, текстуру и внешний вид торта. Правильно испеченный морковный торт всегда немного влажный, сочный и очень ароматный. В качестве глазури можно использовать менее калорийный творожный крем, вместо взбитых с сахаром сливок как в традиционном рецепте.
Ингредиенты:
- Банан – 2 шт.
- Морковь – 3-4 шт.
- Яйца — 3 шт.
- Кефир – 1 стакан
- Мед – 3-4 ст.л.
- Мука овсяная – 1 стакан
- Сода – ½ ч.л.
- Творог – 150 гр.
- Йогурт – 4 ч.л.
- Стевия – по вкусу
Приготовление:
- В 1 стакан кефира добавить соду, оставить на 10-20 минут;
- Натереть морковь на мелкой терке;
- Бананы размять вилкой;
- Взбить яйца с медом;
- Влить яичную смесь к тертой моркови, добавить бананы, муку и кефир, все перемешать;
- Вылить тесто в форму, запекать при 180 градусах примерно 40 минут;
- Готовый корж достать из духовки, отставить остыть;
- Корж разрезать вдоль на две части;
- Приготовить крем – протереть творог, смешать с йогуртом и стевией;
- Выложить торт, промазав каждый слой творожным кремом.
Приятного аппетита!