www.flickr.com Карпаччо — визитная карточка итальянской кухни. Блюдо из тонко нарезанных кусочков сырого мяса, рыбы, морепродуктов, грибов, фруктов или овощей, приправленных специями, оливковым маслом, уксусом или лимонным соком. Чаще всего мясное карпаччо готовят из говядины, телятины или оленины, хотя мясо может быть абсолютно любым. В данном рецепте предлагается куриное карпаччо — больше белка, меньше калорий. Традиционно карпаччо …
www.flickr.com Грибной паштет — незатейливое блюдо, которое станет прекрасным компонентом к цельнозерновому хлебцу в ПП бутерброде на завтрак или перекус. Так же паштет можно использовать в качестве легкого гарнира к мясным блюдам, особенно хорош творожно-грибной вкус в сочетании с курицей. За счет большого содержания грибов блюдо обогащено витаминами, прежде всего витамином Д который положительно влияет …
www.taste.com.au Фрикасе — еще одно популярное блюдо французской кухни. По сути фрикасе это рагу из белого мяса курятины или крольчатины в белом соусе. Сначала мясные кусочки обжариваются на сливочном масле, затем дотушиваются в смеси бульона и белого вина, а на завершающем этапе приготовления соус загущают мукой и сливками. От традиционной версии фрикасе, ПП рецепт отличается лишь отсутствием …
www.flickr.com Блюдо родом из стран Ближнего Востока модифицированное для приготовления в домашних условиях. Традиционно люля-кебаб готовят на открытом огне, из рубленого мяса, как правило, баранины с использованием курдючного жира, нанизывая фарш на шампуры. Конечно такой состав делает блюдо высококалорийным и далеко не диетическим. Чтобы сделать его доступным для худеющих, заменим баранину на куриное филе. Конечно, кебабы …
www.shutterstock.com ПП рецепт с классическим сочетанием мяса и фруктов для любителей утонченных комбинаций вкусов. Легкое, не калорийное блюдо, не требующее гарнира, в качестве которого выступают собственно сами яблоки. Отличный вариант как для повседневного обеда и ужина, так и для праздничного стола. В зависимости от того какой сорт яблок выбрать вкус блюда будет несколько отличаться. Например, …
www.shutterstock.com Куриное филе в сливочно-грибном соусе можно назвать интерпретацией знаменитой французской закуски — жульен. Блюдо не сложное, готовиться быстро, а вкус при всей простоте получается непревзойденным. Нежный сливочный вкус в сочетании с грибами придают куриному филе сочности и изысканности. Идеально подойдет не только для будничного ПП обеда, но и для романтического ужина. Ингредиенты: Приготовление:
www.pexels.com Пицца, пожалуй, самое популярное блюдо итальянской кухни, получившее широкое распространение по всему миру, любят пиццу все без исключения. Вариаций данного блюда огромное множество, даже в самой Италии в зависимости от региона оно отличается очень сильно, и по начинке, и по соусу, и даже по компонентам теста. Как бы там не было отнести пиццу к …
www.shutterstock.com Запеченные груши с творогом — легкий и вкусный ПП десерт с нотками французской кухни. Готовиться быстро и просто, при этом радует не только утонченным вкусом, но и пьянящим ароматом меда и корицы. Ингредиенты: Приготовление:
www.shutterstock.com Шашлыки из курицы и кабачков — легкое блюдо навивающее мысли о лете и природе, в какое бы время года его не подавали. Готовить шашлыки можно традиционно на мангале, электрогриле или же воспользоваться духовкой, блюдо конечно будет несколько отличаться, но все равно останется не изменено вкусным и однозначно полезным. Ингредиенты: Приготовление:
www.shutterstock.com Панна-котта — традиционный североитальянский десерт из сливок, сахара и желатина. Из-за жирности сливок и сахара классический вариант блюда очень калорийный, но заменив сливки на молоко, а сахар на подсластитель, десерт становится вполне диетическим. При этом добавление творога помогает не только добиться схожей текстуры и консистенции, но и увеличивает содержание белка в блюде. Ингредиенты: Приготовление:
